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身近な食材で毎日の食卓を
もっと豊かに、もっと楽しく


いつもの食材が、ごちそうになる
イタリア家庭料理教室クオーレ

🌿北九州で、イタリアを
旅するように学べる料理教室。

🌿旬の野菜・魚・肉をおいしく使いながら
自然と野菜もたっぷり楽しめる食卓へ。

🌿イタリア料理教室クオーレは
日本イタリア料理教室協会(ASCIG)認定
イタリア料理研究家資格取得対応
実技試験免除認定校です。
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お申込みはこちらから

なぜクオーレの料理は
毎日の食卓に活かしやすいのか？

🌿クオーレでは、身近な野菜・魚・肉を使い、
家庭で手軽に楽しめる
本格イタリア料理を学びます。
 
🌿レシピを覚えるだけでなく、
食材の選び方、火入れ、
味の整え方、段取りまで、
毎日の料理に活かせるコツを
丁寧にお伝えします。 

🌿季節が変わるたび、
味わいも旬も変わので飽きません。 

🌿シンプルな調味料と道具で作れるので、
レッスン後の食卓にも
無理なく取り入れていただけます。

🌿クオーレ7つの特徴

1. 入会金なし。
単発で気軽に参加できます

🌿クオーレは入会金なし。

🌿全レッスンが単発申込・単発払いなので、
ライフスタイルやご都合に合わせて、
無理なくご参加いただけます。 

🌿継続して通いたい方には、
レッスン料を少し抑えられる
12回分チケット制もご用意しています。
※有効期限15か月
2. 身近な食材で、本格イタリア家庭料理

🌿定期的にイタリアへ学びに行く講師が、
家庭でも作りやすく、
失敗しにくいレシピをお伝えします。

🌿日々の食卓に取り入れやすい家庭料理から、
特別な日にも使える華やかなおもてなし料理まで、
目的に合わせて学べるクラスをご用意しています。
3. 少人数制で、初心者から経験者まで安心

🌿1グループ最大6名の少人数制で、
調理実習を中心に進めます。 

🌿人気のプライベートレッスンもあります。
(マンツーマン、お友達同士のみ、ご家族のみなど) 

🌿包丁の使い方や食材の下ごしらえから
学べる初心者向けの基礎クラス、
 
しっかり学びたい方向けの
プライベートレッスンなど、 

目的やレベルに合わせて
選べるレッスンをご用意しています。  

🌿男性の方にもご参加いただけます。
4. 野菜・魚・肉をバランスよく楽しめます

🌿クオーレのレッスンでは、
野菜だけに偏らず、
魚介や肉、卵、チーズなども使いながら、
食材をバランスよく楽しめる
イタリア料理をお伝えしています。 

🌿日本人の野菜摂取量は、
目標の350gに対して平均約256g。

毎日の食事で、あと少し野菜を増やしたいと
感じている方も多いのではないでしょうか。  

🌿クオーレのイタリア家庭料理は、
魚や肉のおいしさを楽しみながら、
旬の野菜も自然にたっぷり
取り入れられるのが魅力です。

🌿無理なく、おいしく、
野菜のある食卓が続けやすくなります。 
5. 毎日の食卓にすぐ活かせる

🌿レッスンでは、特別な調味料や
難しい調理器具に頼りすぎず、
家庭でも再現しやすい作り方を
大切にしています。  

🌿食材の選び方、火入れ、
味の整え方、段取りまで学べるので、
レッスンで習った料理を日々の食卓にも
無理なく取り入れていただけます。
6. イタリア現地で学んだ家庭料理をベースに学べる

🌿イタリア現地で学んだ
家庭料理や郷土料理、郷土菓子をベースに、
日本の家庭でも作りやすい形で
お伝えしています。 

🌿現地で大切にされている食材の組み合わせや、
シンプルにおいしく仕上げる考え方を学ぶことで、
レシピだけでなくイタリア料理の楽しみ方そのものが
身につきます。
7. 郷土料理を学びながら、資格取得も目指せます 

🌿クオーレの郷土料理クラスでは、
イタリア各地の家庭料理や郷土料理を通して、
食材の使い方や地域ごとの食文化を学びます。 

🌿さらに、資格取得を希望される方は、
郷土料理クラスを通して
イタリア料理研究家の資格取得を
目指すこともできます。 

🌿またクオーレは、
日本イタリア料理教室協会（ASCIG）認定の
実技試験免除認定校です。 

🌿趣味として楽しみたい方から、
将来料理を仕事に活かしたい方まで、
目的に合わせて学びを深めていただけます。

🌿詳しくは
「イタリア料理研究家の資格取得について」
をご覧ください。
イタリア料理研究家の
資格取得について
日本イタリア料理教室協会
についてはこちら
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お申込みはこちらから

目的や暮らしに合わせて選べる
毎日の食卓に活かせる
レッスンメニュー

Consigliato per

こんな方におススメ

🌿身近な食材で手軽に本格イタリアンを楽しみたい方
🌿野菜をもっとたくさん、おいしく食べたい方
🌿大切な人に喜ばれる料理を作りたい方
🌿毎日の料理がマンネリになっている方
🌿料理のレパートリーを増やしたい方
🌿イタリア料理を基礎から深く学びたい方
クオーレでは、目的や
暮らしに合わせて選べるレッスンを
ご用意しています。
料理初心者の方はもちろん、
男性の方、
リタイア後に趣味として料理を楽しみたい方、
料理を学び直したい方にもご参加いただけます。
 
日々の食卓に活かせる家庭料理から、
特別な日のおもてなし料理、
さらにイタリア料理研究家の資格取得を目指す
学びまで、楽しみながら
ステップアップできます。
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クラス一覧
グループレッスン又は
プライベートレッスンから選べます。

1.【基礎クラス】

材料の下ごしらえや
イタリア料理の基礎からしっかり学べるので、

料理初心者の方、基礎から学びなおしたい方など

安心して参加できます。 

イタリア料理をはじめる第一歩。

料理2品＋グラスワイン2杯＋エスプレッソ

￥4,980～

詳しくはこちら

2.【家庭料理クラス】

旬の野菜や魚介や肉、
卵、チーズなども使いながら、

食材をバランスよく楽しめ
手軽に作れるイタリア料理や
イタリア菓子をお伝えしています。

料理2品＋イタリア菓子1品
又は
料理３品

＋グラスワイン2杯＋エスプレッソ

￥8,000～

詳しくはこちら

3.【郷土料理クラス】

イタリア20州を旅するように
月毎に順番に学び、
イタリア料理研究家資格取得にも対応

イタリア郷土料理3品
又は郷土料理２品＋郷土菓子１品

＋州と料理に合わせた特別ワイン2種類
＋エスプレッソ
＋州毎の概要資料

 ￥8,500～

（人数、1年目2年目などによって変動）

詳しくはこちら

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プライベートレッスンとは

🌿スケジュールが合わない方や
他の人を気にせず
自分のペースで学びたい方
にオススメです。

マンツーマンだけではなく
お友達同士、家族のみなど
プライベート空間の中で
ゆっくりと受けたい方にオススメです。 
全クラス対応可能　

🌿各クラス料金＋別途￥3,300加算されます。
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お申込みはこちらから

生徒さんの声

A・W 様 
食材にこだわり、体にいいものや
安心な物を使ってくださっているので
サッと作れるのに、”体に嬉しい”と”本場の味”の
両方を楽しめるレッスンです。

レシピで使う材料は、お家で再現する際の
代替案を分かりやすくアドバイスして下さるので、
お家で早速作ってみよう！という気持ちに。

料理だけじゃなく先生の体験談を交えながら
イタリアの人達の暮らしや食文化について
話が聞けるのも楽しい!!

先生は懐が深くて、イタリアのマンマ
（お母さん）みたいな感じで
人に食べてもらうのが
凄く好きなのが伝わります。

イタリア人の家庭の食卓を想像しながら、
美味しいお料理に夢中になれる、
幸せなひとときを過ごせますよ！
田中 香寿美 様 
お友達にお誘いしていただいて
通いはじめて8年ぐらいになります。

自宅でも簡単に美味しく作れるので
家族にも美味しいと
喜んでもらえるので嬉しいです。

お料理も最高に美味しいのですが
何よりも先生のお人柄が素敵です。

レシピの説明から始まり分からない事は
とても優しく教えてくれます。

その日作った材料なども購入できます。

ミモザの咲く時期には
ミモザケーキも作りました。

本当に毎月楽しみです。
堀 明子 様
私がLessonに通い始めたきっかけは

お友達から「イタリアマンマの料理が
お家で簡単に作れるようになるよ」

というお誘いからでした！

先生のLessonを受けてみるとホントに
美味しさとシンプルさに感動でした！

先生のお人柄も、気さくで
緊張することなく

イタリアの事も一緒に学べて
楽しく参加できています！

今では、美味しいお菓子やパスタが
お家で作れるようになり、

今では信じられない程の歓びです！

少人数制でコロナ対策も万全ですので、
安心してLesson受講できています。
壹岐嶋 美恵 様
子育てがひと段落した頃、

「イタリア料理教室に行かない？先生も気さくで、みんなでワイワイ作るのも楽しいよ！」

とママ友に誘われて行ったのが、
この教室と先生との出会いでした。

何故たくさんある料理教室の中でも
この料理教室を選んだのか？と聞かれたら、

答えは一つ。

「先生のレシピは美味しい‼️」

その時期の旬な食材を使い、
イタリア気分が味わえます。

料理に合わせてワインも紹介してくれ、
ワイン好きな私は、

料理とのマリアージュも楽しんでいます。

お料理初心者にも魚の捌き方、
火の通し方など基礎も
分かりやすく丁寧に教えて下さいます。

素材の味を大切にしていて、
塩とオリーブオイルだけで、

こんなに美味しくなるの？と、
初めて参加した時に驚いたのを覚えています。

家族や友人に振る舞い、喜ばれています。

そして何より、
先生の人柄に惹かれている私です。

温かい人柄と気配りと心配りと、
美味しい料理に癒される、そんな教室です。
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講師紹介

プロフィール

小笠英子（おがさひでこ）
イタリア料理（研究）家
栄養士

イタリア料理教室クオーレ主宰
全国オンラインレッスン開催中

外部料理講師、出張料理教室、
出張料理、メニュー＆レシピ開発

北九州市と神戸の２拠点生活で
夫はフレンチのシェフをしています。

保有資格
イタリア料理研究家、栄養士、
国際薬膳食育士、マクロビインストラクター
餡フラワー認定講師

イタリア各地、福岡、広島、愛媛、神戸、大阪、京都、東京で
よく迷子になっています。

見かけたらぜひ、声をかけてください。

日本各地の郷土料理にも興味があり、
よく食べ歩きします。

音楽、漫画、お笑い、旅も大好きです。
1996/04
栄養士
2010/06
Firenze Accademia Riaci CORSO DI CUCINA
2010/11
日本イタリア料理教室協会認定　イタリア料理研究家
2012/10
イタリア料理教室クオーレ(La casalinga del cuore)を開業
2014/08
Certificato di partecipazione al corso”Cucina Toscana”　ASSOCIAZIONE CUOCHI　FIORENTINI
2022/04
オンラインレッスン開講
（食薬イタリアンクラス、
イタリア料理研究家資格取得クラス）
2023/08
La Dolce Vita　オンラインサロン開設
2024/11
イタリア　ローマ、マルケ、アブルッツォへ
生徒さんと研修旅行
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開催場所について

アクセス
Access

所在地　北九州市小倉北区馬借3-6-33小倉スカイマンション天神島
※詳細な住所はご予約いただいた方にのみお伝えしております。

Phone　08017125512

アクセス
JR小倉駅から徒歩12分　

モノレール旦過駅から徒歩8分　

バス停　市立医療センター前より徒歩5分　
　　　　香春口より徒歩5分

お車の方は近隣に100円パーキングが多数あります。

小倉北区馬借3-6-33小倉スカイマンション天神島
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実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。

よくあるご質問

  • オンラインでしか
    レッスンはやってないのですか？

    レンタルキッチンやご希望の場所(ご自宅など)でレッスンを開催します。
    場所については、お問合せください。
    レンタルキッチンの場合は、公式LINEからお知らせ致します。

  • 対面レッスンで作ったものは
    お持ち帰りは可能ですか？

    原則として禁止しています。
    どうしてもお持ち帰りされる方は、
    自己責任にてお持ち帰りください。
    当教室ではお持ち帰りの料理について
    一切の責任を負いません。

  • 初めて対面レッスンに参加しますが、
    何を持っていけばいいですか？

    エプロン、手拭きタオル、筆記用具をご持参ください。

  • 対面レッスンで
    レシピはいただけますか？

    レシピはテキストでお渡ししていますので
    ご自由にお持ち帰りください。

  • 本格的に学びたいのですが、
    どうしたらいいですか？

    本格的にイタリア料理を学びたい方は

    対面では講師がご自宅へお伺いする
    出張料理教室
    又は
    オンラインレッスンの
    「イタリア料理研究家資格取得講座」が
    おすすめです。

    イタリア料理研究家資格の取得後は、
    料理講師やカフェや飲食店の開業などお仕事に役立ちます。

  • 遠方で通えないので
    他で受講できる方法はあります？

    オンラインレッスンも開催しています。
    60分で3品作る「食養イタリアン」講座、
    「イタリア料理研究家資格取得」講座の
    2つがあります。

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開催スケジュール

レッスン開催スケジュールは
イタリア料理教室クオーレ
専用LINEからも
お知らせしております。

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LINE公式にお友達登録特典

オンライン教室クオーレのＬＩＮＥ公式アカウントに
お友達登録してくれた方への特典🎁

①メニュー欄にあるパスタ占いで
毎月抽選で1名様に素敵な商品が当たります。
占いは10日毎、プレゼントは1ヶ月毎に変わりますので
ぜひ楽しんでくださいね。

②お友達登録ありがとう300円クーポン✨

③オンラインレッスンに使える
お得な割引クーポンコードを発行致します。
登録後にキーワードを入力すると
お得な限定クーポンが発行されます。

1月お年玉キャンペーン
(10～30％OFF)→お年玉

3～4月春の習い事キャンペーン
(10～20％OFF)→春キャン

9～10月秋の習い事キャンペーン
(10～20％OFF)→秋キャン

それぞれのクーポンが発行されるので
記載月にご活用ください!!
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【オンラインレッスンについて】

ZOOMでオンラインレッスンを開催します。

COMING SOON

詳しいカリキュラムやメニューはこちらから

【レッスン動画販売】

60分で3品作る
美容と健康が気になる人の為の
食養イタリア料理レッスン動画。

最小限の調味料と調理器具で
忙しいあなたと大切な人の
美容と健康のお悩みを食事で整えていきます。

ただ作るだけではなく、
季節毎の悩みに役立つように
レシピ構成しており食材の効能も学べます。

オンラインレッスンよりお値段がお得な
レッスン動画の販売です。
動画販売はこちら

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お問い合わせは
お電話（TEL 080-1712-5512）又は
下記のお問い合わせフォームにご記入いただき
ご連絡ください。

お電話、メールによりご対応させていただきます。

※11～14時、19～22時はレッスン開催中の為、
電話に出る事ができません。
お電話の場合は、上記以外の時間帯でご連絡ください。
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